丸山珈琲に行ったときに飲んだグァテマラのエルインヘルトというコーヒーがとても美味しかった。このエルインヘルト農園は、グァテマラのカップオブエクセレンス2008年1位のコーヒー豆なんですが、なんと各国のカップオブエクセレンス1位を集めたカッピングでも１位になったんだそうです。まさに世界一と言えるくらいのコーヒー。そんなエルインヘルトを丸山珈琲が所属する珈琲の味方塾がオークションで落札したんですね。いいコーヒー豆ですからオークションでは、コーヒー豆の価格がかなり高騰してしまったようです。その割に丸山珈琲ではエルインヘルトが安く飲めます。1200円くらいだったかな？このエルインヘルト、コーヒー豆を購入することも出来るのですが、そうなると結構な価格。ちょっと手が出なかった。ドリップでも飲みたかったな。丸山珈琲でエルインヘルトを飲んだ時期には、他の珈琲の味方塾のお店にはエルインヘルトがなかったので、丸山さん個人で落札したのかな？って最初は思っていたのですが、今は伊東屋珈琲とか、珈琲屋めいぷるでもエルインヘルトが飲めるようですね。本当に美味しいコーヒーなので一度は飲む価値あり。カップオブエクセレンス1位とか知らなくても飲んだら美味しいって素直に思うと思うな。

丸山珈琲の小諸店、やっと行ってまいりました。想像以上に良かったですね。軽井沢のお店とは全然違うスケール感（軽井沢の丸山珈琲ももちろんいいですが）。広々としていて開放的。大きな熱風式のロースターも見えてかっこいい。ボダムのコーヒー関連グッズなんかも素敵です。まさにコーヒーを楽しむためだけに作られた空間。熱風式の焙煎機って、大手メーカー的なイメージがあったのですが、そんなことないんですね。本当に美味しい。フレンチプレスに最適な焙煎。フレンチプレスって美味しいんだなって感じさせてくれるお店です。（でもドリップでも美味しく飲めるけどね）エスプレッソが2種類あって、通常のエスプレッソ用ブレンドと、日替わりか週替わりか忘れましたが、もう一種類あります。行った時はブレンドにも使われているブラジルのナチュラル（サマンバイアかな？）をエスプレッソで飲むことが出来ました。ブレンドじゃないエスプレッソって珍しいですよね。丸山珈琲の小諸店はスイーツもおいしい。近くのケーキ屋さんから取り寄せているみたいだけど（二つくらいお店が書いてあった）、有名店なのかな？思った以上に美味しいし、コーヒーに良く合う。遠くてなかなか行けないのが難点。さすが丸山珈琲って思わせてくれるお店でした。

丸山珈琲が、長野県小諸市に新しいお店をオープンさせましたね。軽井沢からはちょっと離れちゃいますが、同じ長野県ってことでまぁ。新しい丸山珈琲の店舗はもと車ディーラーのショールームだったそうで、とても大きな建物なんだそうです。焙煎機も新しく、日本では２台しかない最新式の焙煎機なんだとか。熱風式の焙煎機だそうで、熱風式というと大手メーカーなイメージがありますが、そんな単純なもんではないんでしょう…。まだ行ったことないのでなんとも言えませんが、聞くところによると、相当良いお店みたいですね。まさに珈琲好きのためのお店。早く行きたいものです。

下北沢にあるとってもレトロな喫茶のミケネコ舎。雰囲気もとっても良くて下北沢で一番好きな喫茶店だったりするのですが、それ以上にコーヒーが美味しい。軽井沢の名店、丸山珈琲のコーヒー豆を使っているんです。それは美味しいわけですよね。コーヒーの抽出はフレンチプレス。丸山珈琲のコーヒー豆を使っているだけありますね。やっぱりフレンチプレス。フレンチプレスで淹れたコーヒーはとっても美味しいです。僕は別にプレス信者ではありませんが、やっぱりスペシャルティコーヒーをフレンチプレスで淹れると美味しいとしかいいようがないですね。ちょこっとだけコナっぽいですけど気になるほどではないですしね。全てがいいお店です。ミケネコ舎かなりお気に入り。

ken's珈琲店、ここは銀座にある喫茶店なんですけど、先に紹介した軽井沢の名店、丸山珈琲の珈琲豆を使っているお店なんです。なので文句なく美味しい。最初丸山珈琲って知らずに飲んで美味しいなって思っていたのですが、丸山珈琲としって美味しさに納得。プレスを推奨する丸山珈琲ですが、ken's珈琲店はネルドリップで淹れてくれるのも違った魅力があって楽しいです。お店の雰囲気も素敵ですし、とってもいいお店。本当に丸山珈琲で扱っている珈琲豆は美味しいな。

然林庵も軽井沢を代表する珈琲店の一つです。然林庵の珈琲はドリップとサイフォン。アイスコーヒーは水出し珈琲があります。いろいろあって楽しいですし、珈琲豆の種類もかなり豊富。単一農園のものとか、コンテストで上位入賞したものなど、こだわりのラインナップです。そして実際、飲むと美味しいんです。珈琲好きにはたまらないお店。銀座にも然林庵はありますが、そこは穴場。銀座で美味しい珈琲店なのに空いてます…。美味しくなくてやたら高いのに混雑しているお店が銀座には多い中、なんともうれしいお店です。

珈琲店としてとっても有名な丸山珈琲店。軽井沢のみならず日本全国でも人気のコーヒー店です。東京でも丸山珈琲店の珈琲豆を使っているお店が何件かあります。どのお店もさすが丸山珈琲という美味しさです。丸山珈琲店で使われている珈琲豆はスペシャルティコーヒーと呼ばれるもの。珈琲豆の品種や作っている農園までがしっかり明確になっている高品質の珈琲豆です。そしてそれに一番合うのみ方として提案されているのがフレンチプレス（コーヒープレス）。フレンチプレスは入れるのもドリップより簡単だし、豆がよければ美味しい珈琲が簡単にいただけます。珈琲の油脂分までしっかりいただけるのが魅力です。ドリップとは全然違う味なので好きじゃない人もいるとは思いますけどね。

軽井沢は何気に美味しいコーヒー屋さん（喫茶店、カフェ）が揃っています。なんとなく軽井沢でコーヒーって合う気がしますけど、なんでなんでしょうね。軽井沢にある美味しいコーヒー店のお話を書いていきますので、どうぞご覧下さい。一押しは丸山珈琲です。有名店ですよね。